??預制菜國家標準正式進入倒計時。

近日，中國新聞周刊獨家獲悉，預制菜國標報送稿已經(jīng)出爐，最快的話半年內便會有結果。其中最大的亮點是禁止添加防腐劑，同時必須冷鏈運輸。

作為一個新興產業(yè)，預制菜過去幾年出現(xiàn)井噴式發(fā)展，這不僅體現(xiàn)在產業(yè)規(guī)模，也體現(xiàn)在標準數(shù)量上。新京報曾有報道，目前現(xiàn)存有效、經(jīng)地方政府、行業(yè)組織發(fā)布的預制菜團體標準、地方標準有164個，加上一些企業(yè)標準，總數(shù)超190個。

?但這些標準至多屬于行業(yè)標準，對預制菜發(fā)展或許能起到引導作用，但卻沒有唯一性和強制性。

?分析人士普遍認為，此舉將大幅提高行業(yè)準入門檻，有助于行業(yè)健康發(fā)展，同時也是對去年“預制菜進校園”輿情的積極反饋。

 

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