據(jù)權(quán)威周刊Bloomberg Businessweek表示，未來幾年將迎來史上海歸創(chuàng)業(yè)潮，而無人零售或者說是智能零售被認(rèn)為是一個熱創(chuàng)業(yè)風(fēng)口之一。近期無論是馬云所提的 " 新零售 "，還是騰訊所說的 " 智慧零售 "，亦或是京東倡導(dǎo)的 " 無界零售 "，背后都是對中國零售行業(yè)的新探索和對零售市場的新挖掘。

在2016年有一個比較熱門的詞匯叫做：消費(fèi)升級。那么針對跟消費(fèi)者緊密聯(lián)系的的零售業(yè)。針對2017年11月23日開店邦舉辦的 " 第十屆中國高成長連鎖行業(yè)峰會暨 2017 年度中國高成長連鎖品牌頒獎典禮 " ，這次典禮，來自餐飲、零售、休閑娛樂、教育培訓(xùn)、生活服務(wù)等各連鎖行業(yè)的企業(yè)家、行業(yè)觀察者、投資人及媒體記者近千人共聚一堂，見證高成長連鎖、零售盛會，交流探討連鎖發(fā)展趨勢。小編整理了一些到場人物的觀點(diǎn)。

1、創(chuàng)業(yè)邦 CEO 闡述觀點(diǎn)：2017 年，線下實(shí)體零售遭遇困境，不僅受到電商的打擊，還有原材料、房租、人工成本上升的壓力，而且目前中國消費(fèi)群體也還不斷發(fā)生著變化，原來的經(jīng)營手段和營銷策略不在奏效了。但他表示依舊有很多高成長的連鎖企業(yè)，借助互聯(lián)網(wǎng)和技術(shù)優(yōu)勢不斷實(shí)現(xiàn)新的突破。

他認(rèn)為連鎖行業(yè)的關(guān)鍵期有三個，一是在1980年雀巢咖啡進(jìn)入中國，隨之是整個快消品行業(yè)在國內(nèi)興起。從咖啡館到咖啡機(jī)再到咖啡這個行業(yè)的細(xì)分呈現(xiàn)了多元化狀態(tài)；二是1984年在中國開柜營業(yè)的皮爾卡丹。隨之中國連鎖服裝行業(yè)起步，從正裝到運(yùn)動裝再到休閑服裝，還有2005年之后的快時尚的崛起，服裝行業(yè)的細(xì)分也越來越豐富，人們對設(shè)計(jì)師品牌、對性價(jià)比高的快時尚品牌越來越追棒；三是1987年中國首家肯德基在北京開業(yè)。如今餐飲行業(yè)也呈現(xiàn)了多業(yè)態(tài)趨勢。
2017 年，中國連鎖行業(yè)及零售業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)的推動下出現(xiàn)了一些新的變化：
1、移動支付 + 互聯(lián)網(wǎng)場景交互產(chǎn)生的數(shù)據(jù)商業(yè)新零售業(yè)態(tài)；
2、垂直細(xì)分品類不斷涌現(xiàn)強(qiáng)勢品牌；
3、小而美的便利店、無人零售店/無人便利店、無人貨架、自動售貨機(jī)遍地開花；
4、共享經(jīng)濟(jì)正在改變零售的商業(yè)模式。
目前市面上已經(jīng)出現(xiàn)了共享汽車、共享充電寶，共享雨傘、共享辦公空間、共享技能、共享知識、共享住宿、共享雨傘、共享籃球、共享圖書、共享儲物柜、共享冰箱、共享打印平臺、共享洗衣......
今年2月28日，麥肯錫咨詢公司發(fā)布了《中國共享經(jīng)濟(jì)消費(fèi)者調(diào)研》報(bào)告。該調(diào)研在我國40個城市近2900名消費(fèi)者中展開，聚焦與人們生活密切相關(guān)且有一定市場影響力的三大行業(yè)——共享出行、共享空間和共享技能。
在新的變化形勢下，連鎖行業(yè)及大零售領(lǐng)域更需要堅(jiān)持產(chǎn)品本身，追求創(chuàng)新。
開店邦 CEO 介紹，車輪理論是非常典型的新的零售在替代老的零售的過程，通過三低（低價(jià)格、低毛利、低成本）快速切入市場，再通過改善環(huán)境，優(yōu)化品類，完善服務(wù)，慢慢它的整個成本是在往上增長的。
零售業(yè)態(tài)的迭代有幾個典型特點(diǎn)：一，價(jià)值鏈條在縮短，整個效率在提升；二，業(yè)態(tài)變得越來越小，不管中國、日本，整個零售業(yè)態(tài)在變小，物理空間在變??；三，高性價(jià)比的零售崛起。
精選零售目前在占據(jù)了不錯的市場份額。線上平臺有網(wǎng)易嚴(yán)選、有品、必要、一條等，線下則是 ALDI(奧樂奇)、名創(chuàng)優(yōu)品、小米之家等業(yè)態(tài)。
連鎖零售新業(yè)態(tài)，一些資本大家也有不同的看法：
1、絕味網(wǎng)聚資本副總裁李喬介紹，餐飲行業(yè)進(jìn)入了餐飲大競爭時代，利潤薄，操作難度升級。絕味網(wǎng)聚資本投資主要三個方向：第一是小微連鎖型餐飲，第二是食品加工，第三是關(guān)于食品產(chǎn)業(yè)提供一些服務(wù)價(jià)值相關(guān)的平臺。
2、同樣在餐飲領(lǐng)域，海底撈也開始在餐飲產(chǎn)業(yè)上下游進(jìn)行投資。海底撈投資負(fù)責(zé)人鄧恒表示今年的投資變成重視體驗(yàn)，不管在商場還是街邊。此外，前端的零售潮流不斷在變化，熱點(diǎn)太多，這兩年有大量資金投向了餐飲或者零售基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。
3、京東提出，無界零售的概念，希望隨著整個互聯(lián)網(wǎng)的滲透率的持續(xù)提升，在未來有足夠的技術(shù)能力去實(shí)現(xiàn)讓每個消費(fèi)者在任何時間、任何地點(diǎn)，任何場景實(shí)現(xiàn)任何購物。
過去整個零售產(chǎn)業(yè)的資產(chǎn)就是門店，另外一個命脈就是供應(yīng)鏈能力，人工成本一直在上漲，機(jī)器和設(shè)備的成本卻是飛快下降的，所以無人機(jī)、無人倉儲的嘗試越來越多。
4、遠(yuǎn)鏡創(chuàng)投合伙人杜宇村介紹說無人便利店成為早期投資行業(yè)特別火熱的一個投資領(lǐng)域，本質(zhì)上就是線上成本已經(jīng)超出電商企業(yè)承受范圍，線上很多企業(yè)沒有辦法形成一個穩(wěn)定的聚集用戶的流量入口，很多人想到一些創(chuàng)新手段，開到辦公室里邊去，無人貨架成本低，所以導(dǎo)致投資熱潮。這種力量驅(qū)動重要的線下轉(zhuǎn)移，一個是創(chuàng)業(yè)者往線下轉(zhuǎn)移，一個資本往線下轉(zhuǎn)移。
5、遠(yuǎn)鏡創(chuàng)投創(chuàng)始人杜宇村展望2018 年零售的趨勢。他列出有兩點(diǎn)：一不應(yīng)該純粹線上，不應(yīng)該純粹線下，阿里就是一種明顯融合的模式；二無人便利店企業(yè)會突破原來行業(yè)的屬性，而創(chuàng)造出來新的結(jié)合線上線下新的商業(yè)模式。
6、加華偉業(yè)資本創(chuàng)始人宋向前說：資本近來青睞消費(fèi)領(lǐng)域，這個領(lǐng)域現(xiàn)金流很豐富，他們投資了功能飲料東鵬特飲，因?yàn)槟贻p人越來越強(qiáng)調(diào)健康，今年還投資了居然之家，它變得有電影院，有健身房，有美容院，是一個城市的名片，會強(qiáng)烈進(jìn)入人們的生活。
業(yè)界認(rèn)為中國未來肯定是消費(fèi)驅(qū)動的經(jīng)濟(jì)，所以消費(fèi)領(lǐng)域有很大可能性和前景。
從投資人的角度看，未來消費(fèi)領(lǐng)域依舊是投資熱點(diǎn)，消費(fèi)領(lǐng)域當(dāng)中投資主要的方向是什么？一是剛性需求，特別是與老百姓生活相關(guān)的衣食住行；二個是實(shí)體店與技術(shù)的結(jié)合，無人便利店、無人收費(fèi)等等；第三個是以 90 后小家庭化為主的投資等等。
隨著移動互聯(lián)技術(shù)日趨成熟，以及 80 后、90 后新消費(fèi)群體對品質(zhì)、體驗(yàn)、分享、自主意識的追求，對比之前呈現(xiàn)的盲目攀比追求的心態(tài)，現(xiàn)在新消費(fèi)群體更加注重適合自己的產(chǎn)品，彰顯個性的商品。時間、渠道、用戶分層更加細(xì)化成為新型商業(yè)環(huán)境下的常態(tài)。

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